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传承发扬传统文化 斗门制作传统广式月饼活动受欢迎

来源:珠海文明网 编辑:陈 科宇

  作为南方月饼的代表之一,广式月饼以其皮薄馅软、造型美观的特点,深受海内外美食爱好者的欢迎。中秋节来临之际,9月10日,美食之乡斗门举办了“寻味斗门·美食沙龙之手工制作传统广式月饼”活动,学习用地道的斗门古法月饼制作手艺,制作传统广式月饼,以美食为“桥”,传承优秀传统文化。

制作月饼。

  本次活动由珠海市妇联、斗门区妇联指导,斗门镇创享e家携手斗门镇妇联、斗门村妇联、珠海市瑞众社会工作服务中心联合举办。

  活动现场,瑞众社工志愿者们首先学习了解广式月饼的起源、特点以及全国各地月饼的不同特色。斗门村妇女详细讲解了用斗门古法手工制作广式月饼的注意事项。

  随后,大伙儿分工合作,揉面团、分馅料、擀面皮、包馅、压印形状……一连串让人眼花缭乱的操作后,一个个完整美观的月饼成型。

  经过约20分钟的烤制,香喷喷的月饼新鲜出炉。

  “以往中秋节都是买月饼来吃,今天能亲手制作正宗的广式月饼,学到古法月饼的制作技巧,不仅有成就感,而且对中秋佳节庆团圆的传统文化加深了理解,活动非常有意义。”志愿者说。(珠海特区报 记者 廖明山 何进 摄影/记者 曾遥)

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